11月28日上午，饮食中心召开了专题会议，黄吉林主任就如何做好停电停水期间的伙食供应做了周密部署，并要求各部门有序做好伙食供应工作。会后，各部门分别召开了员工动员会议，准备工作全面展开，并接受中心领导的全面检查。至30日下午，添置的三花灶、煤球全部到位，水储备充足，外借发电机已安装调试好，菜的采购提前进行，各项准备工作就绪，为停电停水期间伙食供应做好了充分准备。

12月1日早6时，全校停电、停水，饮食中心应对方案全面启动。

集团总经理胡业汉、副总经理马鸣华高度重视学生用餐情况，一大早就亲临各个食堂现场指导。各食堂齐心协力，积极应对。各餐厅经理带领全体员工凌晨两点起床，提前做好各项准备工作，抓细节、抓落实。微机房采用减少UPS开机数量、相对延长供应时间的措施，确保师生正常用餐，并事先向学生张贴相关告示，得到了广大同学的理解和支持。由于老食堂设备相对较差，UPS储存电量相对其他食堂少，而且就餐人数相对集中，但全体员工任劳任怨，克服困难，耐心为师生服务。

饮食服务中心党员积极发挥带头作用，和其他员工一起团结协作，确保了全校师生正常用餐，同时有效地确保了食堂的正常运转。（胡垂光、记者罗红平/文   记者晓汪、罗红平/图）